高カカオチョコ　実は高カロリーだった？

普通のチョコレートには　カカオは約３０〜４０％含まれていますが　高カカオチョコといえば　カカオ分６０％以上。
この高カカオチョコ１２銘柄と普通チョコ３銘柄を比べたところ　高カカオチョコの「脂質」の割合は　４０．７〜５３．５％と　普通チョコの１．２〜１．５倍含まれていました。

この脂質の量は　高カカオチョコを１００グラム食べると　それだけで３０〜４９歳の女性が　１日に目標にしたい脂質の摂取量を摂ってしまったことになるんだとかΣ（゜д゜；）。
また　高カカオチョコのカロリー量は　１００グラムあたり５９２〜６５５キロカロリーと高エネルギーで　普通チョコの５６２〜５７１キロカロリーよりも高く　国民生活センターでは「食べる量に気をつけてほしい」と話しています。

あちゃー　結構ショッキングな情報ですね〜！(;´Д`)
バレンタインデーも近いのに　水を差すなよって感じですガ。

ただ　そうはいっても「うまいものは　うまい」（笑）
都内にあるヨーロッパの高級チョコレート専門店では　７０％や８０％のものが定番商品で　高カカオのものほど物珍しさもあって　これまでの商品の約２倍売り上げるものも出ているんだとか。

カカオ分が増えると砂糖などの成分が少なくなるので　苦さを和らげるためにブレンドする豆の選び方や焼き方を工夫しているんですね。
　
まあ　すぐに脂質だカロリーだとネガティブな面に注目が行きがちですが　どんな食べ物や飲み物も「ほどほど」が一番。おいしく楽しく付き合っていきたいですね(=^m^)。